MI CONGRÍ

Ayer domingo, me dio por hacer arroz congrí, y mira que aquí donde vivo hay restaurantes cubanos donde hacen una comida que pa´que te cuento, pero yo volví a cocinar el mío, y mira que me queda mal, yo no lo entiendo, hago todo lo que me enseñó mi madre, pero el mío no tiene ni punto de comparación, de sabor, BUENNIIIISSSIMMMO, pero me queda empegostao y no entiendo porque.

Cuando me pongo a la labor, me pongo, tengo los condimentos, la carnita, y lo hago con mucho cariño, para que me quede bien, pero ni por esas, ya no sé que hacer, ni de que forma. Quiero un arroz congrí desgranado, con el arroz sueltito y con esa grasita rica, como el de mi mamá, me voy a tener que resignar y cuando quiera hacer comida cubana, solo hacer la yuca, tostones, plátano en tentación y la carnita, pero el congrí ir a comprarlo a un self servi cubano que hay cerca de casa y que lo hacen bien rico.

De vez en cuando me entran esas ganas de comer comida cubana y me pongo a inventar, yo creo que al final, los que estamos fuera vamos a tener que hacerlas para no olvidarlas porque vamos adquiriendo las costumbres del país donde vivimos ( que no lo veo mal ) y no hacemos nuestras comidas tan a menudo, a veces por la costumbre de donde vivimos, a veces por las dietas porque hemos engordado, etc.etc.

Recuerdo cuando llegué aquí, en mi plato no podía falta el platanito maduro( aquí existe la costumbre de comerlo de postre) y ahora tampoco, ya no lo como con todo, pero que no me falte, eso me lo enseñó mi madre como yo tenía mal comer, me engatusaba con un platanito en la comida y así sigo yo.

Alguno más por ahí, se entretiene en hacer comida cubana ¿??.